包头市市场监管局“创典型 强示范”助力提升食品质量安全管理水平

为严格落实食品安全主体责任,充分发挥“以点带面”典型示范引领作用,包头市市场监管局组织开展了“放心肉菜示范超市”、“食用农产品集中交易示范市场”、“农村牧区食品安全示范店”创建活动 进一步推进食用农产品质量安全和规范农村牧区经营秩序,切实增强人民群众的获得感、安全感和幸福感。 目前,全市已有8家市级示范超市、5家食用农产品食品安全示范市场、16家农村牧区食品安全示范店达到创建标准并通过验收。 第一,目标明确,标准明确 根据包头市流通环节食品安全管理的实际情况和具体工作方案,完善示范超市质量安全管理体系、升级肉菜采购模式、审查肉菜源头信息、加强销售过程管理、设立优质精品专柜、建立风险管理机制、受理消费者投诉、全面公示信息等9个方面27项具体标准, 借鉴和执行先进标准,示范市场的布局、设施、市场、运营管理等4个方面的16项具体标准,是开展相关创建工作的重点。 二是流程规范,机制新颖。 创建通过企业自主申报、各县区市场监管局初审、包头市市场监管局评估验收、部门协商、公示命名等程序进行。 根据“抓大不放小”的原则和农村牧区食品安全工作实际,创新工作机制,市农牧局、商务局、供销社联合制定了本市农村牧区中小食品销售店食品安全示范店创建标准, 要求申报设立经营者首先围绕“整体形象好、证照宣传好、自律意识好、食品质量好”四大类16项具体标准进行自查,积极鼓励符合条件的食品经营主体参与示范活动。 三是规范操作,成效初显。 通过典型示范活动,进一步规范了经营行为,有效提升了食用农产品交易市场、超市和农村牧区食品质量安全管理水平,加强了肉菜等食用农产品和农村牧区食品的质量安全,切实营造了安全放心的市场消费环境。